沙爹，是道地的馬來西亞風味烤肉美食，有點像台灣的炭烤肉串。在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，但論火候或調味的考究，則要花一些心思來搜尋打聽，才能得償所願。炭烤沙爹所用肉類，雖然最受食客稱道的是雞肉和牛肉，不過，大部分的人都比較喜歡雞肉喔。肉類在切成薄片後，須先經過腌漬處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，與此同時，配搭以椰漿處理過的糯米飯粽共食，更是人間美味。在亞庇市，海邊旁街一些茶室的行人道旁，可輕易的看得到沙爹攤販，在炭爐上不停撥扇烘烤肉串，應接不暇的景象，口碑不錯的烤肉串攤販所在是悅昌茶室和隔鄰數間的富泉茶室和公興茶室。要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能算來到馬來西亞喔。在以吃海鮮而聞名的Sedco海鮮美食新天地－也有不少能吃得到純正沙爹烤肉串的攤販。
沙巴旅遊引擎-沙巴炭烤肉串-沙爹 Satay
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