亞庇市最新最道地的印度餐廳享用美味可口的印度料理，濃郁的香料烤雞、芒果優格、咖哩料理、香脆美味的囊餅以及各式各樣的印度代表美食，濃郁的咖哩香料風味料理搭配正統印度廚師精湛的手藝，再搭配香烤酥脆的囊餅，保證刺激您的味覺神經，讓您對印度美食完全臣服。當地也非常有名的印度煎餅，是用薄麵包片，以牛肉、洋蔥、雞蛋做餡料。煎好的印度煎餅外皮香脆，趁熱配上咖哩汁，味道非常的豐富，百吃不厭呢。
沙巴旅遊引擎-沙巴香料園印度風味料理 SPICE GARDEN
2012年5月20日 星期日
沙巴香料園印度風味料理 SPICE GARDEN
沙巴香料園印度風味料理 SPICE GARDEN介紹
亞庇市最新最道地的印度餐廳享用美味可口的印度料理，濃郁的香料烤雞、芒果優格、咖哩料理、香脆美味的囊餅以及各式各樣的印度代表美食，濃郁的咖哩香料風味料理搭配正統印度廚師精湛的手藝，再搭配香烤酥脆的囊餅，保證刺激您的味覺神經，讓您對印度美食完全臣服。當地也非常有名的印度煎餅，是用薄麵包片，以牛肉、洋蔥、雞蛋做餡料。煎好的印度煎餅外皮香脆，趁熱配上咖哩汁，味道非常的豐富，百吃不厭呢。
沙巴旅遊引擎-沙巴香料園印度風味料理 SPICE GARDEN
亞庇市最新最道地的印度餐廳享用美味可口的印度料理，濃郁的香料烤雞、芒果優格、咖哩料理、香脆美味的囊餅以及各式各樣的印度代表美食，濃郁的咖哩香料風味料理搭配正統印度廚師精湛的手藝，再搭配香烤酥脆的囊餅，保證刺激您的味覺神經，讓您對印度美食完全臣服。當地也非常有名的印度煎餅，是用薄麵包片，以牛肉、洋蔥、雞蛋做餡料。煎好的印度煎餅外皮香脆，趁熱配上咖哩汁，味道非常的豐富，百吃不厭呢。
沙巴旅遊引擎-沙巴香料園印度風味料理 SPICE GARDEN
>沙巴小意大利 Little Italy
沙巴小意大利 Little Italy介紹
在亞庇市內嚐吃到嚼勁十足的披薩或意大利麵嗎？您的首選，肯定會是市內最早開設的意大利料理Little Italy。這家座落在京都酒店（默迪卡購物商場(Wisma Merdeka)對面）底層的餐館，是於2000年以低姿態開業，並逐漸地打響名號，成為市內首屈一指的意大利料理餐館。館主Emiliano Ceresa宣稱，他的經營訣竅是提供高素質的食物和傑出的服務，必定要讓顧客在離席時，心滿意足，成功沒有捷徑或僥倖。在這裡，可以飽嚐口腹之慾的佳餚，包括種類相當多的奶油、蕃茄或混合拌醬的通心粉麵、可口的開胃菜、披薩和各種主食類，其中最值得推荐的是以白葡萄酒與羅沙沙士辣調味醬火燒上桌的蘑菰雞肉波斯開奧拉白脫奶油麵。
沙巴旅遊引擎-沙巴小意大利 Little Italy
在亞庇市內嚐吃到嚼勁十足的披薩或意大利麵嗎？您的首選，肯定會是市內最早開設的意大利料理Little Italy。這家座落在京都酒店（默迪卡購物商場(Wisma Merdeka)對面）底層的餐館，是於2000年以低姿態開業，並逐漸地打響名號，成為市內首屈一指的意大利料理餐館。館主Emiliano Ceresa宣稱，他的經營訣竅是提供高素質的食物和傑出的服務，必定要讓顧客在離席時，心滿意足，成功沒有捷徑或僥倖。在這裡，可以飽嚐口腹之慾的佳餚，包括種類相當多的奶油、蕃茄或混合拌醬的通心粉麵、可口的開胃菜、披薩和各種主食類，其中最值得推荐的是以白葡萄酒與羅沙沙士辣調味醬火燒上桌的蘑菰雞肉波斯開奧拉白脫奶油麵。
沙巴旅遊引擎-沙巴小意大利 Little Italy
沙巴飯店自助晚宴
沙巴飯店自助晚宴 介紹
沙巴各飯店均有設置自助晚宴，雖然有些均頂著五星級飯店響亮招牌但卻端不出五星級水準的餐食，來到沙巴這美食國度您不可不吃的高貴又不貴的飯店自助餐；首推最值得享用的就是頂級的「香格里拉單絨雅魯度假飯店」的COFE TATU餐廳的日式、義式、生猛海鮮、蒙古烤肉無限供應，精緻餐食配用光線充足氣氛優雅的餐廳裝潢，在此用餐就只有『享受』二個字行容最貼切。第二推薦，「五星級佳藍汶淶度假村」的Penyu餐廳，南洋無壓力的用餐環境，搭配各式各樣美味的海陸美食，讓您用餐享受指數也是滿點喔！第三推薦，「四星級諾曼特飯店」的Square餐廳，獨特摩登裝璜的餐廳，精緻小盤的佳餚呈現方式有別一班五星級用量取勝的迷失，讓您感受到美道佳餚都是精心料理美味十足，最特殊的就是那開放式廚房加上法籍主廚親自現場料理，讓客人現點現作的牛排、羊排、魚排、義大利麵，精美的擺盤將這主菜以最完美的方式呈現出來，會讓您忍不住一盤接一盤的吃下去無法克制的。
沙巴旅遊引擎-沙巴飯店自助晚宴
沙巴各飯店均有設置自助晚宴，雖然有些均頂著五星級飯店響亮招牌但卻端不出五星級水準的餐食，來到沙巴這美食國度您不可不吃的高貴又不貴的飯店自助餐；首推最值得享用的就是頂級的「香格里拉單絨雅魯度假飯店」的COFE TATU餐廳的日式、義式、生猛海鮮、蒙古烤肉無限供應，精緻餐食配用光線充足氣氛優雅的餐廳裝潢，在此用餐就只有『享受』二個字行容最貼切。第二推薦，「五星級佳藍汶淶度假村」的Penyu餐廳，南洋無壓力的用餐環境，搭配各式各樣美味的海陸美食，讓您用餐享受指數也是滿點喔！第三推薦，「四星級諾曼特飯店」的Square餐廳，獨特摩登裝璜的餐廳，精緻小盤的佳餚呈現方式有別一班五星級用量取勝的迷失，讓您感受到美道佳餚都是精心料理美味十足，最特殊的就是那開放式廚房加上法籍主廚親自現場料理，讓客人現點現作的牛排、羊排、魚排、義大利麵，精美的擺盤將這主菜以最完美的方式呈現出來，會讓您忍不住一盤接一盤的吃下去無法克制的。
沙巴旅遊引擎-沙巴飯店自助晚宴
沙巴義大利餐廳 The Mediterranean Bar & Restaura
沙巴義大利餐廳 The Mediterranean Bar &
Restaura介紹
到沙巴旅遊也可以體驗地中海餐廳，一個燈光美氣氛佳又能享受義大利主廚精心料理的義式海鮮美食，給您異想不到的沙巴風情。餐廳除了讓您可以享受到經人工營造出來的浪漫氣氛之外，更可享受到沙巴自然的浪漫夕陽美 景，也是沙巴當地四大欣賞夕陽最佳地點之一。是您到沙巴旅遊遍嘗美食不可不去的餐廳。此餐廳對自己非常有自信，不論是餐食的可感、味道以及餐食烹飪過程全部開放式廚房攤在消費者的眼前，讓您到沙巴旅遊吃的安心。每道佳餚由前菜鮮菜美味得凱薩沙拉及冰涼特調飲料揭開美食序幕，再來送上濃郁的田園蔬菜濃湯、酥翠麵包沾點湯一起更加美味，再來當然是主 菜上場，寬版手工義大利麵條遇上濃稠香味四溢的鮮奶再加上沙巴獨特老虎蝦、花枝以及加拿大進口鮭魚排，整盤搭配主廚巧藝讓整道佳餚看起來就是一件美麗的藝 術結晶，嚐起來更是讓您回味無窮，那種幸福感不是言語能形容，只能自己去親自體驗喔！隨後搭配熱上熱巧克力派那要命的口感美味十足彷彿將整個人狠狠舉起又 重重摔下，永生難忘。
沙巴旅遊引擎-沙巴義大利餐廳 The Mediterranean Bar & Restaura
到沙巴旅遊也可以體驗地中海餐廳，一個燈光美氣氛佳又能享受義大利主廚精心料理的義式海鮮美食，給您異想不到的沙巴風情。餐廳除了讓您可以享受到經人工營造出來的浪漫氣氛之外，更可享受到沙巴自然的浪漫夕陽美 景，也是沙巴當地四大欣賞夕陽最佳地點之一。是您到沙巴旅遊遍嘗美食不可不去的餐廳。此餐廳對自己非常有自信，不論是餐食的可感、味道以及餐食烹飪過程全部開放式廚房攤在消費者的眼前，讓您到沙巴旅遊吃的安心。每道佳餚由前菜鮮菜美味得凱薩沙拉及冰涼特調飲料揭開美食序幕，再來送上濃郁的田園蔬菜濃湯、酥翠麵包沾點湯一起更加美味，再來當然是主 菜上場，寬版手工義大利麵條遇上濃稠香味四溢的鮮奶再加上沙巴獨特老虎蝦、花枝以及加拿大進口鮭魚排，整盤搭配主廚巧藝讓整道佳餚看起來就是一件美麗的藝 術結晶，嚐起來更是讓您回味無窮，那種幸福感不是言語能形容，只能自己去親自體驗喔！隨後搭配熱上熱巧克力派那要命的口感美味十足彷彿將整個人狠狠舉起又 重重摔下，永生難忘。
沙巴旅遊引擎-沙巴義大利餐廳 The Mediterranean Bar & Restaura
沙巴金記肉骨茶
沙巴金記肉骨茶 介紹
骨茶是馬來西亞人的發明。在亞庇的加雅街金明咖啡茶餐店里，金記肉骨茶是遠近馳名的老字號。這家規模並不大的食鋪，每到傍晚就高朋滿座，一席難求，不單止本地食客群踊而至，台灣、日本、香港，甚至歐洲的遊客也絡繹不絕，舊雨新知，都會爭相排隊輪候，據案大嚼，飽餐一頓才甘心。
明咖啡茶餐店座落在亞庇(哥打京那巴魯)加雅街(Gaya Street, Kota Kinabalu)九十二號，金記肉骨茶營業時間是每日傍晚五點至十一點。
沙巴旅遊引擎-沙巴金記肉骨茶
骨茶是馬來西亞人的發明。在亞庇的加雅街金明咖啡茶餐店里，金記肉骨茶是遠近馳名的老字號。這家規模並不大的食鋪，每到傍晚就高朋滿座，一席難求，不單止本地食客群踊而至，台灣、日本、香港，甚至歐洲的遊客也絡繹不絕，舊雨新知，都會爭相排隊輪候，據案大嚼，飽餐一頓才甘心。
明咖啡茶餐店座落在亞庇(哥打京那巴魯)加雅街(Gaya Street, Kota Kinabalu)九十二號，金記肉骨茶營業時間是每日傍晚五點至十一點。
沙巴旅遊引擎-沙巴金記肉骨茶
沙巴馬慕地島海陸總匯BBQ
沙巴馬慕地島海陸總匯BBQ 介紹
螃蟹、鮮蝦、海魚、花枝是一定要有的生猛食材，烤的金黃的雞翅膀更是讓您一根接一根的啃。馬來香米炒飯、港式炒米粉、義大利肉醬麵、鮮甜蔬菜、玉米、馬來西亞獨特雞肉沙爹、鐵板羊排、香酥炸雞以及多樣的馬來娘惹糕點、鮮甜沙巴三寶水果（西瓜、木瓜、鳳梨）和香蕉、冰涼飲料搭配五星飯店VIP規格餐具桌椅擺設，全部均由五星級飯店配合食材廠商準備，再由前五星級飯店主廚指導料理，保證讓您大飽口福，肆無忌憚海嗑起來，也完全顛覆您對離島餐食粗糙不美味的印象。
沙巴旅遊引擎-沙巴馬慕地島海陸總匯BBQ
螃蟹、鮮蝦、海魚、花枝是一定要有的生猛食材，烤的金黃的雞翅膀更是讓您一根接一根的啃。馬來香米炒飯、港式炒米粉、義大利肉醬麵、鮮甜蔬菜、玉米、馬來西亞獨特雞肉沙爹、鐵板羊排、香酥炸雞以及多樣的馬來娘惹糕點、鮮甜沙巴三寶水果（西瓜、木瓜、鳳梨）和香蕉、冰涼飲料搭配五星飯店VIP規格餐具桌椅擺設，全部均由五星級飯店配合食材廠商準備，再由前五星級飯店主廚指導料理，保證讓您大飽口福，肆無忌憚海嗑起來，也完全顛覆您對離島餐食粗糙不美味的印象。
沙巴旅遊引擎-沙巴馬慕地島海陸總匯BBQ
沙巴不夜天海鮮餐廳 Port View
沙巴不夜天海鮮餐廳 Port View 介紹
亞庇市內和近郊供應上好海鮮的餐廳不少，口碑遠近馳名的就包括座落在凱悅飯店(Hyatt Hotel) 側對面新天地Waterfront)的不夜天海鮮樓（Port View Seafood Village 電話 +60 88-242875）食客可以直接從海產玻璃缸里挑選生猛鮮活的螃蟹、貝殼類、龍蝦和魚隻，指定烹調料理口味然後上桌,這裡絕對是饕客的首選。還可以邊吃邊欣賞精彩絕倫的卡達山族舞蹈秀。
沙巴旅遊引擎-沙巴不夜天海鮮餐廳 Port View
亞庇市內和近郊供應上好海鮮的餐廳不少，口碑遠近馳名的就包括座落在凱悅飯店(Hyatt Hotel) 側對面新天地Waterfront)的不夜天海鮮樓（Port View Seafood Village 電話 +60 88-242875）食客可以直接從海產玻璃缸里挑選生猛鮮活的螃蟹、貝殼類、龍蝦和魚隻，指定烹調料理口味然後上桌,這裡絕對是饕客的首選。還可以邊吃邊欣賞精彩絕倫的卡達山族舞蹈秀。
沙巴旅遊引擎-沙巴不夜天海鮮餐廳 Port View
2012年5月18日 星期五
沙巴Mopshere 旋轉餐廳
沙巴Mopshere 旋轉餐廳 介紹
敦馬大廈是沙巴最獨特的地標建築物之一，建於七十年代，樓高三十二層。設在十八樓的mopshere旋轉餐廳，不論是午餐時段，還是下午茶、黃昏及晚餐時段，都吸引了無數食客前往體驗全新的用餐和一覽無遺的亞庇市景、南中國海海景，以及庫克山脈山景視野享受。這家餐廳不只是食客理想的享用午餐和晚餐地點，它尚供應下午茶及黃昏雞尾酒，在這理開個小會議也不錯，裝璜設計得現代化感十足，一進門即見光鮮的橙、紫、綠色調迷人，餐式是太平洋風味烹飪。
太平洋風味的開胃菜，是以混合了檸檬伏卡或血腥瑪莉調配的米林沙奇，一起奉上的紐西蘭特產蚝，最使食客稱道。如果您要的是馬來西亞口味，亞洲香料與香草泡制的阿三牛尾辣雲吞，頗值得一試。主菜譜選擇有本土化和國際化，相當多樣，包括典型的薯條和魚、醬腌雞胸和咖喱烤羊排等。甜點方面，熱帶香草與水果沙律，肯定賞心又悅目。
沙巴旅遊引擎-沙巴Mopshere 旋轉餐廳
敦馬大廈是沙巴最獨特的地標建築物之一，建於七十年代，樓高三十二層。設在十八樓的mopshere旋轉餐廳，不論是午餐時段，還是下午茶、黃昏及晚餐時段，都吸引了無數食客前往體驗全新的用餐和一覽無遺的亞庇市景、南中國海海景，以及庫克山脈山景視野享受。這家餐廳不只是食客理想的享用午餐和晚餐地點，它尚供應下午茶及黃昏雞尾酒，在這理開個小會議也不錯，裝璜設計得現代化感十足，一進門即見光鮮的橙、紫、綠色調迷人，餐式是太平洋風味烹飪。
太平洋風味的開胃菜，是以混合了檸檬伏卡或血腥瑪莉調配的米林沙奇，一起奉上的紐西蘭特產蚝，最使食客稱道。如果您要的是馬來西亞口味，亞洲香料與香草泡制的阿三牛尾辣雲吞，頗值得一試。主菜譜選擇有本土化和國際化，相當多樣，包括典型的薯條和魚、醬腌雞胸和咖喱烤羊排等。甜點方面，熱帶香草與水果沙律，肯定賞心又悅目。
沙巴旅遊引擎-沙巴Mopshere 旋轉餐廳
沙巴五月花火燄排骨粵式料理
2012年5月9日 星期三
沙巴杰瓦仕咖哩蟹娘惹海鮮餐 Jaws Seafood Restaurant
沙巴杰瓦仕咖哩蟹娘惹海鮮餐 Jaws Seafood
Restaurant介紹
位於沙巴1 Borneo商場裡，杰瓦仕餐廳一個濃濃的熱帶裝飾窗明几淨，有別於一般沙巴亞庇的海鮮餐廳那樣凌亂、吵雜、充滿魚腥味，到沙巴旅遊享用餐食也可以輕鬆舒適。餐食的部份更是要命，獨特的馬來娘惹海鮮料理，新鮮甜美的沙巴海鮮加上濃郁的南洋香料透過馬來人與華人第二代主廚獨特的料理功夫，將每道食材變成至命吸引的佳餚，讓你有一個美食沙巴之旅。其中咖理紅蟳、麥片蝦、海鮮酸辣湯更是這餐廳的招牌也是全亞庇無人不知的喔，來沙巴旅遊必吃。此外，獨特香蘭雞也是廣受歡迎，另外更 要讓您知道的是一道看似平奇但吃起來確是出呼意料之外的美味可口，那就是人人稱讚的娘惹手工豆腐。當然鮮魚、青蠔、蟹肉玉米羹、沙巴青菜這也是都讓您無法 忘懷喔！
沙巴旅遊引擎-沙巴杰瓦仕咖哩蟹娘惹海鮮餐 Jaws Seafood Restaurant
位於沙巴1 Borneo商場裡，杰瓦仕餐廳一個濃濃的熱帶裝飾窗明几淨，有別於一般沙巴亞庇的海鮮餐廳那樣凌亂、吵雜、充滿魚腥味，到沙巴旅遊享用餐食也可以輕鬆舒適。餐食的部份更是要命，獨特的馬來娘惹海鮮料理，新鮮甜美的沙巴海鮮加上濃郁的南洋香料透過馬來人與華人第二代主廚獨特的料理功夫，將每道食材變成至命吸引的佳餚，讓你有一個美食沙巴之旅。其中咖理紅蟳、麥片蝦、海鮮酸辣湯更是這餐廳的招牌也是全亞庇無人不知的喔，來沙巴旅遊必吃。此外，獨特香蘭雞也是廣受歡迎，另外更 要讓您知道的是一道看似平奇但吃起來確是出呼意料之外的美味可口，那就是人人稱讚的娘惹手工豆腐。當然鮮魚、青蠔、蟹肉玉米羹、沙巴青菜這也是都讓您無法 忘懷喔！
沙巴旅遊引擎-沙巴杰瓦仕咖哩蟹娘惹海鮮餐 Jaws Seafood Restaurant
沙巴沙巴佳揚水上餐廳
沙巴沙巴佳揚水上餐廳 Gayang Seafood
Restaurant介紹
來沙巴旅遊，一定要到亞庇市數一數二的海鮮餐廳，也是來到沙巴的團體一定會安排的，因為他的選用的沙巴海鮮實在是非常新鮮，讓人無法抗拒！尤其是他的奶油龍蝦或老虎蝦，緊實的肉質、鮮甜的 口感、搭配香濃的奶油香味，讓您品嚐到沙巴海鮮和著奶油的美味，來沙巴旅遊若沒吃到這料理，您真的是白來了。再者清蒸石斑、蒜炒青蠔、脆皮檸檬雞、清蒸紅蟳、辣炒花枝等，每道海鮮佳餚都保證可以實實在在抓住您的胃，讓您允指回味。佳揚餐廳整個架在出河口上，馬來式的傳統木造建築，開放的空間讓空氣更流通，不用冷氣也讓您感覺很涼爽喔！
沙巴旅遊引擎-沙巴沙巴佳揚水上餐廳 Gayang Seafood Restaurant
來沙巴旅遊，一定要到亞庇市數一數二的海鮮餐廳，也是來到沙巴的團體一定會安排的，因為他的選用的沙巴海鮮實在是非常新鮮，讓人無法抗拒！尤其是他的奶油龍蝦或老虎蝦，緊實的肉質、鮮甜的 口感、搭配香濃的奶油香味，讓您品嚐到沙巴海鮮和著奶油的美味，來沙巴旅遊若沒吃到這料理，您真的是白來了。再者清蒸石斑、蒜炒青蠔、脆皮檸檬雞、清蒸紅蟳、辣炒花枝等，每道海鮮佳餚都保證可以實實在在抓住您的胃，讓您允指回味。佳揚餐廳整個架在出河口上，馬來式的傳統木造建築，開放的空間讓空氣更流通，不用冷氣也讓您感覺很涼爽喔！
沙巴旅遊引擎-沙巴沙巴佳揚水上餐廳 Gayang Seafood Restaurant
2012年5月6日 星期日
沙巴炭烤肉串-沙爹 Satay
沙巴炭烤肉串-沙爹 Satay介紹
沙爹，是道地的馬來西亞風味烤肉美食，有點像台灣的炭烤肉串。在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，但論火候或調味的考究，則要花一些心思來搜尋打聽，才能得償所願。炭烤沙爹所用肉類，雖然最受食客稱道的是雞肉和牛肉，不過，大部分的人都比較喜歡雞肉喔。肉類在切成薄片後，須先經過腌漬處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，與此同時，配搭以椰漿處理過的糯米飯粽共食，更是人間美味。在亞庇市，海邊旁街一些茶室的行人道旁，可輕易的看得到沙爹攤販，在炭爐上不停撥扇烘烤肉串，應接不暇的景象，口碑不錯的烤肉串攤販所在是悅昌茶室和隔鄰數間的富泉茶室和公興茶室。要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能算來到馬來西亞喔。在以吃海鮮而聞名的Sedco海鮮美食新天地－也有不少能吃得到純正沙爹烤肉串的攤販。
沙巴旅遊引擎-沙巴炭烤肉串-沙爹 Satay
沙爹，是道地的馬來西亞風味烤肉美食，有點像台灣的炭烤肉串。在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，但論火候或調味的考究，則要花一些心思來搜尋打聽，才能得償所願。炭烤沙爹所用肉類，雖然最受食客稱道的是雞肉和牛肉，不過，大部分的人都比較喜歡雞肉喔。肉類在切成薄片後，須先經過腌漬處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，與此同時，配搭以椰漿處理過的糯米飯粽共食，更是人間美味。在亞庇市，海邊旁街一些茶室的行人道旁，可輕易的看得到沙爹攤販，在炭爐上不停撥扇烘烤肉串，應接不暇的景象，口碑不錯的烤肉串攤販所在是悅昌茶室和隔鄰數間的富泉茶室和公興茶室。要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能算來到馬來西亞喔。在以吃海鮮而聞名的Sedco海鮮美食新天地－也有不少能吃得到純正沙爹烤肉串的攤販。
沙巴旅遊引擎-沙巴炭烤肉串-沙爹 Satay
沙巴印度拉餅&拉茶 Murtaba
沙巴印度拉餅&拉茶 Murtaba介紹
馬來西亞非常有名的印度拉餅，師傅先以簡潔熟練的手勢捏搓麵團，再加以奶油或油在鍋中加以煎烤，同時有節奏地進行旋轉式的拋擲麵團動作，動感十足，也是視覺的享受。還很高熱的狀態下，師傅會徒手用力的拍打撕裂開，奇妙就在這裏竟然這樣更為好吃！輕薄香脆的印度拉餅可選加蛋或不加蛋，根據各自喜好選擇不同的咖哩（或白糖）沾著吃，讓人愛不釋口。有些人乾脆用最傳統的吃法－用手抓來吃，真正好吃到吮手指，也可感受一股鄉間野俗的樂趣。
拉茶源起於印度，但在東南亞的馬來西亞和新加坡現也看得到，馬來人又叫拉茶為「飛茶」，因為兩個杯子間的茶水拉來拉去的，真的像飛了起來一樣。
茶粉、煉乳、滾水，這三種基本原料，就能做上一杯好茶，不過，還得要有個技巧熟練的師父來拉一拉，在任何茶餐室可喝到。拉茶的特別之處，是泡茶者會把奶茶重覆交互從高處倒到另一容器中，看來好像是把奶茶拉得長長。熟練的泡茶者會在倒奶茶時，身體也隨著變換角度，挑戰雜技般的難度。如此誠意，常逗得顧客連連鼓掌叫好。泡出來的拉茶，頂端有層泡沫，因混合了空氣和充分溶解了奶和茶，喝時感覺特別香特別滑順。
沙巴旅遊引擎-沙巴印度拉餅&拉茶 Murtaba
馬來西亞非常有名的印度拉餅，師傅先以簡潔熟練的手勢捏搓麵團，再加以奶油或油在鍋中加以煎烤，同時有節奏地進行旋轉式的拋擲麵團動作，動感十足，也是視覺的享受。還很高熱的狀態下，師傅會徒手用力的拍打撕裂開，奇妙就在這裏竟然這樣更為好吃！輕薄香脆的印度拉餅可選加蛋或不加蛋，根據各自喜好選擇不同的咖哩（或白糖）沾著吃，讓人愛不釋口。有些人乾脆用最傳統的吃法－用手抓來吃，真正好吃到吮手指，也可感受一股鄉間野俗的樂趣。
拉茶源起於印度，但在東南亞的馬來西亞和新加坡現也看得到，馬來人又叫拉茶為「飛茶」，因為兩個杯子間的茶水拉來拉去的，真的像飛了起來一樣。
茶粉、煉乳、滾水，這三種基本原料，就能做上一杯好茶，不過，還得要有個技巧熟練的師父來拉一拉，在任何茶餐室可喝到。拉茶的特別之處，是泡茶者會把奶茶重覆交互從高處倒到另一容器中，看來好像是把奶茶拉得長長。熟練的泡茶者會在倒奶茶時，身體也隨著變換角度，挑戰雜技般的難度。如此誠意，常逗得顧客連連鼓掌叫好。泡出來的拉茶，頂端有層泡沫，因混合了空氣和充分溶解了奶和茶，喝時感覺特別香特別滑順。
沙巴旅遊引擎-沙巴印度拉餅&拉茶 Murtaba
2012年5月4日 星期五
沙巴椰漿飯 Nasi Lemak
沙巴椰漿飯 Nasi Lemak介紹
如果要說馬來西亞人都吃過的食物的話 相信椰漿飯一定是馬來西亞人必吃過的美食喔!椰槳飯再沙巴是最受歡迎的早餐之一(當成午餐或晚餐也可)。這道馬來風味的飯粒飄著陣陣的椰香味，加上黃瓜、香脆炒江魚仔、三巴辣椒醬、雞蛋和咖哩雞肉，包在蕉葉片中，喚醒了您所有的味蕾，也打開了您的胃口。而且阿！吃椰漿飯時最好大口亂嚼，吃時最好手抓，因為這樣吃，香味才能出來。不用手也可以用叉子，只用一隻湯匙，左手翻起蕉葉一角，匙背把飯壓上去再刮下來，混在一起吃才美味啦。馬來西亞的雞肉質自然是很嫩軟，味道有點甜甜辣辣的，而且很香，厲害的就在他們自家醬用，泰國米煮的飯也帶著十分濃郁的椰汁香。我想當地你只要一提到椰漿飯是沒有人不知道的喔!
沙巴旅遊引擎-沙巴椰漿飯 Nasi Lemak
如果要說馬來西亞人都吃過的食物的話 相信椰漿飯一定是馬來西亞人必吃過的美食喔!椰槳飯再沙巴是最受歡迎的早餐之一(當成午餐或晚餐也可)。這道馬來風味的飯粒飄著陣陣的椰香味，加上黃瓜、香脆炒江魚仔、三巴辣椒醬、雞蛋和咖哩雞肉，包在蕉葉片中，喚醒了您所有的味蕾，也打開了您的胃口。而且阿！吃椰漿飯時最好大口亂嚼，吃時最好手抓，因為這樣吃，香味才能出來。不用手也可以用叉子，只用一隻湯匙，左手翻起蕉葉一角，匙背把飯壓上去再刮下來，混在一起吃才美味啦。馬來西亞的雞肉質自然是很嫩軟，味道有點甜甜辣辣的，而且很香，厲害的就在他們自家醬用，泰國米煮的飯也帶著十分濃郁的椰汁香。我想當地你只要一提到椰漿飯是沒有人不知道的喔!
沙巴旅遊引擎-沙巴椰漿飯 Nasi Lemak
沙巴蝦麵 Hokkien Mee
沙巴蝦麵 Hokkien Mee介紹
麵在檳城叫做福建麵，反正嚐過後自會明白蝦在這款麵食中所扮演的角色；但我還得把起源傳說給重複一遍：話說當年日軍佔領檳榔嶼期間，人民生活艱苦，魚蝦都得獻奉給日軍，於是福建籍的漁民只好以剝下的蝦頭蝦殼來熬湯，而創製出這款庶民美食喔。蝦麵在馬來西亞是一道很常見的著名中式小吃﹐經常會在夜市﹑路邊攤﹑餐館﹑茶室﹐小販中心﹐大街小巷到處可見的一道美食。它可以是人們的早餐﹑午餐﹑晚餐 or 宵夜﹐蝦麵主要是以蝦殼熬煮成的鮮甜湯汁為主角﹐蝦殼 + 大骨熬好的湯頭﹐微甜中帶點鮮蝦的清甜鮮味﹐再搭配青菜﹑水煮蛋﹐魚丸等食材。說到蝦麵已經成為觀光客現在也會想去朝聖的馬來餐食之ㄧ了喔!有一家離市區約10分鐘的金鷹蝦麵是每次我去沙巴必朝聖的景點之ㄧ啦!
沙巴旅遊引擎-沙巴蝦麵 Hokkien Mee
麵在檳城叫做福建麵，反正嚐過後自會明白蝦在這款麵食中所扮演的角色；但我還得把起源傳說給重複一遍：話說當年日軍佔領檳榔嶼期間，人民生活艱苦，魚蝦都得獻奉給日軍，於是福建籍的漁民只好以剝下的蝦頭蝦殼來熬湯，而創製出這款庶民美食喔。蝦麵在馬來西亞是一道很常見的著名中式小吃﹐經常會在夜市﹑路邊攤﹑餐館﹑茶室﹐小販中心﹐大街小巷到處可見的一道美食。它可以是人們的早餐﹑午餐﹑晚餐 or 宵夜﹐蝦麵主要是以蝦殼熬煮成的鮮甜湯汁為主角﹐蝦殼 + 大骨熬好的湯頭﹐微甜中帶點鮮蝦的清甜鮮味﹐再搭配青菜﹑水煮蛋﹐魚丸等食材。說到蝦麵已經成為觀光客現在也會想去朝聖的馬來餐食之ㄧ了喔!有一家離市區約10分鐘的金鷹蝦麵是每次我去沙巴必朝聖的景點之ㄧ啦!
沙巴旅遊引擎-沙巴蝦麵 Hokkien Mee
訂閱：
文章 (Atom)